01 k de coxa de frango
01 tablete de caldo de galinha dissolvido em 01 litro de água
01 cebola cortada em quatro
03 dentes de alho
salsa e sal a gosto
Cozinhar as coxas na água com o caldo de galinha, a cebola, o alho, a salsa e o sal. Cuidado para não cozinhar demais.
Creme
1/2 xic de chá de água
3 1/2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/2 xic de chá de farinha de trigo
3 batatas cozidas e espremidas
2 ovos
queijo ralado, orégano, sal e pimenta a gosto.
farinha de rosca para empanar
Na panela ferva a água com a manteiga, adicione a farinha, misture bem. Retire do fogo e acrescente as batatas, o queijo e os ovos, tempere com o orégano, o sal e a pimenta. Passe as coxas no creme e logo depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.
